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本体価格 ： 476 円 +（税）
[ISBN] 978-4-7859-6405-4　 [発売日] 2019-03-18　
［在庫なし］

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中華特集第2弾は、大衆に馴染みのある街角系中華から高級中華まで幅広く取り上げます！ビールや紹興酒を片手に味わい尽くしたい1冊！

 

 

＜新作よみきり164ページ＞

 

「麻婆ライス」魚乃目三太

「酢豚」高梨みどり

「ワンタン」サード大沼

「鶏のカシューナッツ炒め」斉籐ふみ

「フカヒレ姿煮」有間しのぶ

「天津飯」川田あきふみ

「八宝菜」真夏日西瓜

「炒飯」筆吉純一郎

「青椒肉絲」華麗るう

「レバニラ炒め」長崎大村

「小籠包」シゲケンジ

「空芯菜炒め」はたのさとし

「エビチリ」ホイップ精米

「中華粥」島田英次郎

「餃子」あぎじゅんこ

「北京ダック」和泉ひろき

「男の家中華談義」川原将裕

 

 

＜傑作選136ページ＞

「ワンタン麺」栗山裕史

「カウンターの炒飯」桑佳あさ

「汁なし担々麺」芋畑サリー・キタキ滝

「酸辣湯」ただりえこ

「油淋鶏」丸山いくら

「蒸し餃子」加藤やすと

「中華おこげ」美月李予

「バンバンジー」早見みすず

「煮豚」久住りん

「中華ちまき」嵜山弓

「麻婆豆腐定食」にしだかな

「シュウマイ」治島カロ

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